川味冻品辣度分级管理方案：从标准设计到技术实现与案例参考

　　　　一、辣度分级标准设计　　1.国际标准参考　　-借鉴斯科维尔辣度指数（SHU），将辣度划分为5-7级（如：微辣、低辣、中辣、高辣、特辣、变态辣），每级对应SHU范围（如：微辣=0-1,000SHU，特辣=50,000+SHU）。　　-结合川菜常用辣椒品种（如二荆条、小米辣、朝天椒）的辣度数据，

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