一、消费趋势分析的核心目标　　1.需求预测：精准预测不同蔬菜品类、规格、包装形式的未来需求量，减少库存积压或缺货风险。　　2.消费者偏好洞察：识别地域、季节、人群（如家庭、餐厅、企业）对蔬菜品种、品质、价格的偏好变化。　　3.市场动态响应：快速捕捉突发事件（如疫情、极端天气）对消费行为的影响

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