超市生鲜配送管理：精细化流程、挑战应对与数字化升级方向

　　　　一、核心管理流程　　1.采购与入库管理　　-供应商筛选：优先选择本地化、可追溯的供应商，缩短运输时间并降低损耗风险。　　-品质验收：制定严格的验收标准（如新鲜度、成熟度、包装完整性），使用快速检测设备（如农药残留检测仪）确保安全。　　-分拣与预处理：按品类、保质期、配送路线分类存放，对易腐品

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