一、预制菜生鲜分拣的核心挑战　　1.SKU复杂度高　　-预制菜品类多样（如即食、即热、即烹、即配），生鲜食材（肉类、蔬菜、水产）需按规格、保质期、批次精细分拣。　　-传统分拣依赖人工经验，易出错且效率低。　　　　2.时效性要求严苛　　-生鲜产品易腐坏，需快速完成分拣、包装、配送，缩短在库时间

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