生鲜配送溯源系统：功能、技术、价值、挑战及未来趋势全解析

　　　　一、系统核心功能　　1.全链条信息采集　　-生产环节：记录种植/养殖环境数据（如土壤、水质、饲料）、投入品使用（农药、兽药、肥料）、采摘/捕捞时间等。　　-加工环节：记录加工工艺、添加剂使用、包装材料、加工日期等。　　-物流环节：实时追踪运输温度、湿度、车辆位置、配送时间等，确保冷链不断链。

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