ABC分类法：生鲜库存精细化管理，降本增效实现高周转低损耗

　　　　一、ABC分类法核心逻辑　　根据生鲜商品的价值（单价×销量）和周转率，将库存分为三类：　　-A类（高价值/高周转）：如进口水果、高端肉类，占库存品种10%-20%，但贡献70%-80%的销售额。需重点监控，每日盘点，确保高周转率。　　-B类（中等价值/中等周转）：如普通蔬菜、国产肉类，占30

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