数据驱动损耗分析：模型构建、方法选择与美团买菜降本增效实践

　　　　一、模型目标与核心价值　　1.精准定位损耗环节　　-识别采购、仓储、运输、分拣、配送等全链条中的损耗高发点（如冷链断裂、分拣破损、库存积压）。　　-区分自然损耗（如蔬菜脱水）与人为损耗（如操作失误、盗窃）。　　　　2.量化损耗成本　　-计算直接成本（商品报废价值）与间接成本（仓储空间占用、人

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