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美团买菜建食品安全系统：全链溯源+AI预警，筑牢从农田到餐桌防线

分类：IT频道时间：2026-02-08 17:45 浏览：17

概述：

　　　　一、系统核心目标　　1.全链条可追溯：实现从供应商、仓储、运输到配送的全程数据记录，确保问题食品可快速定位。　　2.风险预警前置：通过AI算法和大数据分析，提前识别潜在食品安全风险（如过期、污染、温度异常等）。　　3.合规性自动化：自动匹配国家食品安全法规，减少人工操作漏洞，确保流程合规。　

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