生鲜冷链配送系统：组成、挑战、趋势及案例，向智能绿色演进

　　　　一、核心组成部分　　1.冷链基础设施　　-预冷设备：在产地或加工中心快速降低产品温度（如真空预冷、水冷预冷），延长保鲜期。　　-冷藏仓储：包括低温库（-18℃以下，如冷冻肉类）、冷藏库（0-4℃，如叶菜）、恒温库（10-15℃，如热带水果）等，按产品特性分区存储。　　-冷藏运输工具：冷藏车（

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