一、实时预警库存风险的核心机制　　1.多维度数据采集与整合　　-库存动态监控：实时追踪各仓库、门店的蔬菜库存量（包括在途库存），结合销售数据、采购周期等，计算安全库存阈值。　　-需求预测模型：基于历史销售数据、季节性波动、促销活动等，预测未来3-7天的需求量，动态调整安全库存。　　-供应链数

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