生鲜配送采购管理：定目标、优流程、控成本、用数字化

　　　　一、核心管理目标　　1.保障新鲜度：缩短采购-配送周期，减少损耗。　　2.控制成本：优化采购价格、物流费用及损耗成本。　　3.确保供应稳定性：建立多供应商体系，应对季节性波动或突发需求。　　4.合规与安全：符合食品安全法规，建立可追溯体系。　　　　二、采购管理流程优化　　1.需求预测与计划　

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