川味冻品全流程数字化：切割、库存、成本与生产管控方案

　　　　一、核心需求分析　　1.冻品切割工艺标准化　　-支持自定义切割规则（如整鸡切块、整鱼分段、牛肉分部位等），记录切割比例、损耗率。　　-关联川味特色食材（如腊肉、香肠、火锅食材）的切割标准，确保出成率可控。　　　　2.库存动态管理　　-实时追踪冻品原料库存（如整箱冻肉、冻海鲜）和切割后成品库存

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