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川味冻品风味档案库：标准化、溯源、创新与市场适配新路径

分类：IT频道时间：2025-12-12 20:55 浏览：45

概述：

　　　　一、项目背景与目标　　川味冻品作为地方特色食品的重要分支，具有风味独特、品类丰富的特点。为提升川味冻品行业的标准化、数字化水平，建立风味档案库可实现风味数据的系统化管理，为产品研发、质量控制、市场推广提供数据支撑。　　　　核心目标：　　1.风味标准化：建立川味冻品风味特征数据库，量化风味指标

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