川味冻品“千地千味”：标准化与柔性定制系统全解析

　　　　一、核心需求分析　　1.川味基础标准化　　-建立川菜经典口味数据库（如麻辣、香辣、藤椒、泡椒、五香等），明确基础调料配比（辣椒、花椒、豆瓣酱、醪糟等）的标准化参数。　　-定义冻品加工工艺标准（如腌制时间、油炸温度、速冻曲线），确保基础风味稳定性。　　　　2.地域口味差异化需求　　-辣度分级：

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