叮咚买菜：以技术构建智能鲜度体系，引领生鲜电商新趋势

　　　　一、技术实现：构建智能新鲜度评估体系　　1.多维度数据采集　　-物联网设备集成：在仓储、冷链运输环节部署温湿度传感器、气体成分检测仪（如乙烯浓度），实时监控商品存储环境。　　-图像识别技术：通过AI摄像头自动识别商品表面瑕疵（如腐烂、变色），结合历史数据训练模型，提升检测准确率。　　-区块链

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