生鲜配送管理全解析：从供应链到数字化，构建高效体系

　　　　一、生鲜商品特性与管理挑战　　1.易腐性：生鲜商品（如肉类、蔬菜、水果、海鲜）保质期短，需严格温控（冷藏/冷冻）。　　2.需求波动：受季节、节日、天气等因素影响，需求预测难度大。　　3.损耗率高：运输、仓储、分拣过程中易出现磕碰、变质，损耗成本高。　　4.时效性要求：客户对配送时效敏感，延迟

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