生鲜供应链配送管理：特点、环节、挑战及优化策略

　　　　一、生鲜供应链配送管理的特点　　　　1.时效性要求高：生鲜产品易腐坏、保质期短，对配送时效性要求极高。配送延迟可能导致产品变质，造成巨大损失。　　2.冷链物流需求大：为保持生鲜产品的新鲜度，需要采用冷链物流技术，包括冷藏车、冷库等设施，确保产品在运输和储存过程中的温度控制。　　3.配送网络复

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