美团买菜建损耗分析模型，多环节优化降损耗提效益

　　　　一、项目背景与目标　　　　美团买菜作为生鲜电商业务，面临生鲜商品高损耗率的行业痛点。建立损耗分析模型旨在：　　1.量化损耗成因，识别关键损耗环节　　2.预测不同场景下的损耗率　　3.为采购、库存、配送等环节提供优化依据　　4.最终实现降低全链条损耗率5%-15%的目标　　　　二、数据基础建设

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