生鲜损耗难题怎么破？蔬东坡系统全链路管控降损提效

　　　　一、损耗源头分析：生鲜配送的“隐形杀手”　　1.采购环节：过量采购、品质把控不严导致库存积压或劣质商品流入。　　2.仓储环节：温度控制不当、库存周转慢引发商品腐烂。　　3.分拣环节：人工操作误差、分拣效率低导致商品磕碰或超时。　　4.配送环节：路线规划不合理、配送延迟造成商品变质。　　5.数

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