生鲜运营系统：功能、技术、挑战、场景及趋势全解析

　　　　一、核心功能模块　　1.供应链管理　　-采购管理：支持供应商评估、自动补货、价格谈判等功能，结合历史销售数据预测需求，减少缺货或积压。　　-库存管理：实时监控库存状态（如保质期、批次），设置动态安全库存阈值，支持先进先出（FIFO）策略，减少损耗。　　-溯源系统：记录产品从产地到终端的全流程

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